I

Polifenole, które można znaleźć w pestkach dyni to m.in.:

• kwasy fenylokarboksylowe (protokatechowy, wanilinowy) o działaniu antyutleniającym a więc wspomagają walkę z nowotworami
• kwasy fenylopropenowe (p-kumarowy, ferulowy), które są silniejszymi antyutleniaczmi niż fenylokarboksylowe
• flawony (apigenina) działające uspokajająco, przeciwzapalnie, antynowotworowo
• lignany o silnym działaniu antyoksydacyjnym, pomagają w walce z osteoporozą, regulują gospodarkę hormonalną oraz poziom cholesterolu LDL i trójglicerydów.

Polifenole obniżają ciśnienie krwi, obniżają poziom cholesterolu LDL, usprawniają pracę układu krwionośnego, zapobiegają agregacji płytek krwi, poprawiają elastyczność tętnic, opóźniają procesy starzenia, mają działanie antybakteryjne i przeciwwirusowe (np. lignany), antyzapalne i wiele innych.

Pestki dyni łuskane 1kg Makar

Uwaga: pestki mogą być grubsze albo drobniejsze w zależności od dostawy producenta. Jeżeli zależy komuś na większych to proszę o zapytanie, czy takie są właśnie na stanie.

Pestki dyni pozyskiwane są z rośliny zwanej dynią zwyczajną (Cucurbita pepo).

Zawierają one dużo magnezu, potasu, żelaza, manganu, miedzi, selenu. Ale przede wszystkim są potężnym źródłem fosforu i cynku. W składzie znajdziemy też dużo kwasów omega-3 (linolenowy), ale też omega-6 (linolowy), witamin jak A, E, C, z grupy B. Pestki dyni poprawiają męską sprawność seksualną oraz płodność, zwiększają odporność organizmu, poprawiają wygląd skóry, włosów i paznokci.

Pestki dyni – doskonałe źródło witamin, minerałów, tłuszczów nienasyconych, polifenoli

Pestki dyni mają silne działanie antyoksydacyjne ze względu na dużą zawartość witamin E, A, C, polifenoli, kwasów tłuszczowych, minerałów. Duża ilość cynku zapobiega m.in. chorobom prostaty, zwiększa odporność organizmu zwłaszcza na choroby wirusowe jak grypa czy przeziębienie. Cynk poprawia też jakość nasienia u mężczyzn i zwiększa sprawność seksualną poprzez zwiększenie poziomu testosteronu. W połączeniu z witaminą A i selenem poprawia wygląd skóry, włosów, paznokci. Potas obniża ciśnienie tętnicze. Magnez przeciwdziała skurczom mięśni, ale też jest komponentem dysmutazy ponadtlenkowej, najsilniejszego przeciwutleniacza, uczestniczy w przemianach ATP, syntezie DNA i RNA, zapobiega stanom depresyjnym. Witaminy z grupy B oraz cenne kwasy tłuszczowe wspierają pracę układu nerwowego, wpływają na lepszą pamięć czy koncentrację. Kwasy tłuszczowe regulują też właściwy poziom cholesterolu LDL i trójglicerydów, działają przeciwmiażdżycowo. Wraz z witaminą E wspomagają walkę z cukrzycą typu drugiego.

Zawartość tryptofanu (jednego z cennych aminokwasów) wspomaga utrzymywanie serotoniny (hormonu szczęścia) na wyższym poziomie.

Ciekawostką jest, że nasiona dyni zawierają kukurbitacynę , związek z grupy terpenów. Ma ona działanie antypasożytnicze, więc wspomaga zwalczanie pasożytów układu pokarmowego jak tasiemiec i inne.